En janvier dernier, c’est une triste nouvelle qui s’est répandue dans les rues du Quartier latin: Le bar Saint-Sulpice, véritable cœur de la vie étudiante du secteur de la rue Saint-Denis, rangera ses verres de manière définitive à la fin du mois de février. Bien que le mythique bar n’ait pas accueilli de client depuis le début de la pandémie, les habitués gardaient espoir de revoir le Saint-Sulpice et sa fameuse terrasse une fois de plus après le passage du COVID-19 qui eut le même effet que La Faucheuse pour plusieurs bars, cafés et autres établissements rassembleurs.

Le bâtiment de la rue Saint-Denis étant maintenant vacant, la question persiste concernant le prochain occupant. Résidences, bureaux ou un autre bar, qui sait, toutes les options restent sur la table. Il faudra s’en remettre au temps pour voir ce que deviendra du 1680 rue Saint-Denis.