{"id":6118,"date":"2022-02-06T11:18:01","date_gmt":"2022-02-06T16:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.champslibres.info\/?p=6118"},"modified":"2022-02-06T11:18:01","modified_gmt":"2022-02-06T16:18:01","slug":"ouvrir-un-restaurant-en-temps-de-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/?p=6118","title":{"rendered":"Ouvrir un restaurant en temps de COVID"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_6119\" style=\"width: 508px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.champslibres.info\/?attachment_id=6119\" rel=\"attachment wp-att-6119\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6119\" class=\" wp-image-6119\" src=\"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Calve_Joe3-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"498\" height=\"332\" srcset=\"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Calve_Joe3-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Calve_Joe3-300x200.jpg 300w, https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Calve_Joe3-768x512.jpg 768w, https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Calve_Joe3.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 498px) 100vw, 498px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-6119\" class=\"wp-caption-text\">La serveuse Audrey L&rsquo;Abb\u00e9e<\/p><\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/www.champslibres.info\/?attachment_id=6083\" rel=\"attachment wp-att-6083\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-6083\" src=\"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/calve\u0301.jpg\" alt=\"\" width=\"82\" height=\"64\" \/><\/a><em>par Jo\u00e9 Calv\u00e9<\/em><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s pendant pr\u00e8s d\u2019un mois, les restaurants ont pu rouvrir ce lundi 31 janvier. Pour beaucoup de restaurateurs, c\u2019est le temps de reprendre le service apr\u00e8s avoir connu une fermeture abrupte durant le temps des f\u00eates. Le contexte actuel a d\u00e9finitivement eu un impact sur les restaurants au Qu\u00e9bec et devient un d\u00e9fi de taille pour ceux qui d\u00e9cident de se lancer en affaire.<\/p>\n<p>Les propri\u00e9taires du restaurant Entre2, situ\u00e9 sur Saint-Denis, font partie de ceux ayant choisi de relever ce d\u00e9fi. Dominic Marcheterre et Jimmy Gagn\u00e9 ont ouvert leur restaurant le 15 octobre 2021 en pensant que les fermetures de salles \u00e0 manger et les couvre-feux \u00e9taient chose du pass\u00e9. La fermeture en janvier a \u00e9t\u00e9 difficile \u00e9tant donn\u00e9 que la livraison et les plats pour emporter n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 favorables de leur c\u00f4t\u00e9 et, puisqu\u2019ils ont r\u00e9cemment ouvert, demander de l\u2019aide financi\u00e8re \u00e9tait aussi compliqu\u00e9.<\/p>\n<p>Malgr\u00e9 les d\u00e9fis, Dominic et Jimmy sont confiants de rouvrir cette semaine. D\u00fb aux multiples annonces de fermeture et r\u00e9ouverture, plusieurs bars et restaurants ont d\u00e9cid\u00e9 de fermer leurs portes en attendant la fin de la pand\u00e9mie. Les deux propri\u00e9taires esp\u00e8rent donc voir une hausse de leur client\u00e8le.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>par Jo\u00e9 Calv\u00e9 Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s pendant pr\u00e8s d\u2019un mois, les restaurants ont pu rouvrir ce lundi 31 janvier. Pour beaucoup de restaurateurs, c\u2019est le temps de reprendre le service apr\u00e8s avoir connu une fermeture abrupte durant le temps des f\u00eates. Le contexte actuel a d\u00e9finitivement eu un impact sur les restaurants au Qu\u00e9bec [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84,171,241,103,174,15],"tags":[],"class_list":["post-6118","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-affaires","category-chronique-gourmande","category-covid-19","category-cuisine","category-economie","category-societe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6120,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6118\/revisions\/6120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/martinbenoit.com\/champslibres\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}